Array ( [profile] => Array ( [id] => 370845532 [nickname] => [domain] => id370845532 [bdate] => 21.6.2002 [city] => Array ( [id] => 2201 [title] => Кропивницкий / Кировоград ) [photo_max] => https://sun9-60.userapi.com/s/v1/ig1/dRBVosxiUNAjg3-GIeiErRuAR4H4NMB25LwBqEF9RbrPE1EvEZ5UEQl2zsSmreP-9ZJZUvrn.jpg?quality=96&crop=22,0,2135,2135&as=32x32,48x48,72x72,108x108,160x160,240x240,360x360,480x480,540x540,640x640,720x720,1080x1080,1280x1280,1440x1440&ava=1&cs=400x400 [interests] => Квітковий мед бджоли виробляють з нектару квіток багатьох видів рослин. У більшості це суміш, яка утворюється при збиранні краплинок з кількох рівних медоносів, що одночасно цвітуть поблизу пасіки. Такий змішаний бджолами продукт називають збірним, або поліфлорним, медом, а коли у вулик надходить нектар майже з однієї медоносної рослини, його називають монофлорним. В Україні поширені сорти монофлорного меду з гречки, липи, соняшника, еспарцету, конюшини, буркуну, білої акації, ріпака та інших рослин. Кожний має своєрідний смак, колір, відрізняється вмістом цілого ряду речовин, проте за хімічним складом всі сорти квіткового меду дуже близькі. [books] => [tv] => [quotes] => [about] => Вироблення меду починається в організмі бджіл-збирачок. Ще під час роботи на квітках до нектару в медовий зобик додаються ферменти, виділені підглотковою залозою. Під впливом одного з них — інвертази відбувається гідроліз (розщеплення) сахарози на глюкозу і фруктозу. Приймальниці одержують нектар від збирачок, продовжують обробку. Вони переносять солодкі краплини в комірки, багато разів випускають із зобика на кінчик хоботка і вбирають назад. Від цього нектар збагачується ферментами. Сахарози стає менше, а глюкози і фруктози — більше. Крім хімічних перетворень, знижується вміст води під впливом активного випаровування. У зв'язку з цим під час доброго взятку в гнізді потрібно мати достатню кількість стільників для набризкування нектару. Якщо в сім'ї мало бджіл або не вистачає місця для свіжого нектару, затримується його збирання і дозрівання, від чого медозбір помітно послаблюється. В гнізді із свіжим кормом бджоли посилюють вентиляцію. У результаті складної роботи щодо перетворення нектару змінюється хімічний склад зрілого продукту, він стає густим, легко засвоюваним і придатним для тривалого зберігання. Готовий мед бджоли запечатують у комірках восковими кришечками. Ця ознака покладена в основу визначення його зрілості і строків відкачування. Незапечатаний мед має не тільки підвищену водність, а й містить значну кількість нерозщепленої сахарози, що знижує його якість. В недозрілому стані він скисає, зброджується, тому зберігатись не може. [games] => [movies] => [activities] => Мед або Мід — густа солодка маса, яку бджоли виробляють з нектару квітів. За походженням розрізняють квітковий (нектарний) і падевий мед. [music] => меломан [site] => [status] => продам мед [career] => Array ( ) [home_town] => Кировоград [relation] => 4 [personal] => Array ( [langs] => Array ( [0] => Русский [1] => Українська (клясична) ) [langs_full] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [native_name] => Русский ) [1] => Array ( [id] => 452 [native_name] => Українська (клясична) ) ) ) [universities] => Array ( ) [schools] => Array ( [0] => Array ( [city] => 2201 [class] => в [class_id] => 3 [id] => 15710 [name] => Гимназия №1 [type] => 1 [type_str] => Гимназия [year_graduated] => 2010 ) ) [relatives] => Array ( ) [sex] => 2 [online] => 0 [first_name] => Натуральный [last_name] => Мед [can_access_closed] => 1 [is_closed] => [photo_max_orig] => https://vk.com/images/deactivated_200.png [counters] => Array ( ) [contacts] => [maiden_name] => [last_seen] => [connections] => Array ( ) ) [friends] => Array ( [items] => Array ( ) ) [followers] => Array ( [items] => Array ( ) ) [subscriptions] => Array ( [users] => Array ( [items] => Array ( ) ) [groups] => Array ( [items] => Array ( ) ) ) )